炖菜鸡的做法大全家常 ?炖菜鸡的做法大全家常菜

 人参与 | 时间:2025-06-11 00:54:55

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本文目录

  1. 酸辣藕丝做法
  2. 干炸藕丝的家常家常做法
  3. 煎藕丝做法步骤

酸辣藕丝做法

原料:莲藕、葱 、视频花椒、藕丝藕丝八角 、做法做法做法做法干辣椒、大全大全盐、家常家常味精 、视频鸡精 、小米醋。

做法步骤 :

第1步 、莲藕洗净

第2步 、去皮。

第3步 、切片。

第4步 、切丝。

第5步 、放入盆里加水防氧化 。

第6步、葱切段。

第7步、葱、花椒、八角 、干辣椒,油热爆香 。

第8步 、放入藕丝翻炒1-2分钟 。

第9步 、放入小米醋 ,翻炒几下 ,然后放入味精鸡精盐。

第10步 、装盘 。

干炸藕丝的做法

准备食材。藕,干辣椒,酱油,花椒 ,蚝油 ,葱花,白醋,油。

做法 。藕洗净刮一下皮 ,切成丝焯水 ,水里加一勺白醋,防氧化变黑,煮一分钟即可捞出备用 。起锅下油油热,放香葱,蒜末 ,干辣椒花椒爆香。倒入藕丝翻炒均匀。加蚝油酱油翻炒均匀  。撒入葱花翻炒均匀装盘即可 。

煎藕丝做法步骤

1 、莲藕去皮,取一点切小藕粒,剩下用擦丝器擦成藕蓉(我这里藕粒和藕蓉的比例是2:8)香菇洗净泡软去蒂切碎 ,青红椒切碎,香葱切碎

2、将莲藕碎用手挤一下 ,挤掉一部分水分,不要挤太干 。香菇碎 、虾米放锅中加少许油炒香待用。

3、将五花肉剁成肉碎,记住别剁太烂 ,吃起来才有口感。

4 、将莲藕碎与肉碎、香菇碎 、青红椒碎 、虾米、葱花、芝麻 、盐 、鸡粉、白胡椒粉 、适量花椒粉 、淀粉(稍微多一些)、香麻油拌匀(喜欢辣的可加入一点辣酱或辣油)

5 、用筷子顺时针方向搅拌 ,直到肉饼带粘性(这过程至少10分钟)用保鲜膜盖好放冰箱腌制至少1小时以上 。

6 、用手将混合物先搓成球再压成小饼 ,放平底锅加少许油中小火煎至两面金黄即可。

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